Daun pandan

Small thing,big impact.Tu dia.Apa benda yang mcm serious sangat sangat tu?Kikikiki!

Alkisah daun pandan.

Bila tekak Melayu,kalau nak masak tak cukup satu bahan ibarat kerusi dipasang kurang satu skru.Makanya kerusi tu boleh jer guna cuma goyang-goyang jer la sikit.Hahaha!Jadi macam tu la I.Kalau masak kurang bahan ni,rasa mcm tak best.Tapi kalau desperate sgt,semua benda boleh pulak jadi best.Hahaha!

Harini nak cerita pasal daun pandan jer pun.Alah kassim.Daun pandan mmg sinonim dalam masakan Melayu.Kalau kat kampung,rata2 tiap2 rumah mesti ada tanam daun pandan.Bukan apa.Tak berbaloi oiii nak beli kat pasar or supermarket.Nak dipakainya sehelai dua jer,tp yg dijualnya berhelai2 kadang2 nak mintak ambik sikit,pening pulak pakcik tu nak reducekan harga.Hahaha!Jadi moralnya jangan seksa pakcik kat pasar tu.Kesian.

Lagi haru kita nak 2,3 helai jer,pakcik tu tak tergamak pulak nak letak harga,senyum kita sbb dpt free.Tapi kesian juga sbb dia berniaga.So jalan mudah,tanam sendiri belakang rumah.Daun pandan ni senang hidup.Tapi kalau rumah diibu kota sana,yang bertingkek-tingkek tu,mak takleh nak cakap apa la.Takde space kot nak tanam kecuali sumbat dlm pasu.Tapi terhad sikit la pembiakannya.Kikiki!

I bila masak nasik yang lain sikit dari plain rice yang kita duk melantak hari2 tu,misalnya nasi lemak,nasi minyak,nasi tomato,nasi ayam etc,mesti nak daun pandan.Even pulut kuning or nasi kunyit (panggilan bagi orang Terengganu),daun pandan tu dah macam wajib ada.Kalau takde mcm tak lengkap jer.

Tapi kalau nak masak nasi dagang,takde daun pandan takpe pulak.Tarra hal.Tp rasa macam mana ada orang letak daun pandan dlm nasi dagang.Kikikiki!

Dua minggu lepas ada sembang dengan Sarah pasal daun pandan.Daun pandan pun boleh jadi topik.Sarah cakap dia dah rendam daun pandan yg ada nmpk mcm akar sikit tu dengan harapan keluar la byk sikit akar then boleh tanam.Bila tanya agak2 bila nak keluar,katanya makan bulan gak kot.*Ok pengsan.

Jadi mungkin nak rezeki I jugak haritu,sewaktu ke Fresh Market kat Inala sana,sekali nampak ada orang jual daaa.Pada harga $15,tak fikir panjang,terus beli.Excited betul haritu.Esoknya terus bikin ini.Tapi mak kita la bikin.Kita tukang rasa.

Nasi kunyit gulai ikang aya (panggilan orang Terengganu) or Pulut Kuning gulai Ikan Tongkol.

Inilah dia pokok kesayangan.Suami baru alih dari pasu ke tanah.Nak bg tumbuh lagi besar coz kalau dalam palsu mcm terhad sgt pembesarannya nnt.Tanah kat rumah ni hitam.Cacing sekor2 kalau korek besar2 hoi.Geli mak.Terus bantut niat nak bercucuk-tanam.

Resepi:Spagetti Aglio e Olio

Dari semalam teringin nak makan mee goreng tapi takde mee kuning.Sarah ada beritahu tempat yang jual mee kuning halal cuma tak berkesempatan lagi nak pergi beli.

Tapi harini keinginan nak makan mee tu makin meluap-luap kalah orang mengidam.Hihihi!Satu2nya mee yang ada kat rumah ni adalah mee spagetti.Jadi belasah jer la janji boleh makan mee.Hahaha!

Tung tang tung tang didapur maka terhasil la Spagetti Aglio e Olio.Senang sangat nak bikin ni dan rasanya mmg sedap dan tak muak.

Jadi ini adalah resepi Spagetti Aglio e Olio my styles.Hahaha!

I guna capsicum (red and green) & fresh tomato semuanya potong dadu.Bawang putih (ketuk dan racik kecik-kecik),bawang holland (potong dadu),chilli kering.Nak lagi sedap chilli flakes dan daun parsley ditabur tapi kat rumah takde dua tu.Ok.Kita masuk dlm list barang yang nak dibeli nnt.This time I guna udang.Kalau nak guna ayam pun boleh.Bahan lain adalah seperti chicken stock tp I guna chicken kiub tu jer so no more salt hokkey.Chicken kiub tu dah cukup rasa dah.Balck peppers penambah rasa.

Jadi kita panaskan minyak (ada orang guna butter,ada guna olive oil or minyak biasa jer - bergantung ikut selera dan apa yg ada kat rumah).Tumis bawang putih + bawang holland + udang.Goreng kejap masukkan chicken kiub.Masukkan capsicum + tomato + chilli kering.Pastu masukkan spagetti then taburkan black peppers.Goreng la kejap pastu dah masak taburlah parsley dengan chilli flakes tu.Gaul bagi sebati.Siap.

I kalau bawang putih garing sikit rasa lagi mahveles.

I kalau masak ni suka jer tambah apa2 jer la misalnya chicken tenders ni.Ini jenama Steggles dan kat OZ ni,jenama ni adalah HALAL.Yang I guna ni sama macam kotak kat bawah ni.Chicken tenders with sweet chilli.Goreng dalam minyak dengan api perlahan,dah masak,toskan pastu potong2 (untuk mudah nak makan),then letak atas spagetti kita.Siap untuk dihidangkan.

Tak susah mana nak prepare masakan ni.Kejap jer dah siap dan perfect untuk lunch or dinner.Kenyang gak weh.Hihihihi.

Lagu tu la.Duk tempat orang,kena lebih kreatif.Ok.My lunch for today : )

Tropical Fruit World ~ Part 2

............................finale.Hihihihi!

Menikmati permandangan sungai yang tenang sambil melayan itik kelaparan.

Ada nampak tak ada sekor itik kat dalam gambar ni?

Pemandangan dari atas boat.Boat dia besar.Pilih duduk depan sebab busuk hati takmau ada halangan kalau nak snap gambar.Kikikiki!

Dan dari naik boat,aktiviti terakhir kita dibawa naik train yang sungguh la kecik.Kita akan dibawa pusing2 kawasan kat situ dlm 15 minit kot dengan menaiki choo choo train ini.Hihihi!

Tiap kali tgk mesti nak gelak sorang2.

Pakcik ni dengan anak dia naik sampai dua kali.Had fun sangat agaknya.Kikikiki!

Lepas tu naik train besar tu semula dan kita dibawa ke check point pertama td semula.Jadi dah nampak kedai ni,jom la masuk.

Banyak gak barang yang dijual.Hampir terjebak gak nak membeli tp fikir panjang,hmmm,takyah la.Just ambik fridge magnet kenang-kenangan dengan makan ice cream jer.

Masuk sini ingat nak beli buah jugak tp bila tgk kebanyakan buah yang dijual adalah sama jer yg dijual kat ada satu kedai kat area rumah jugak,so padamkan jer la hasrat.Beli banyak2 kalau tak makan semua membazir juga.Buah-buahan pulak bkn boleh simpan lelama.

Cuci-cuci mata jer la sambil mengalir air mata sebab rambutan kat sini dijual pada harga $1 sebijik.Bukan sekilo hokkey T_T .Terus rindu kampung sendiri.Kat kampung sampai tak habis makan weh setiap kali musim.

Jom la layan vanila ice cream dicampur mixed berries pilihan I.Sedap woooo.Banyak pilihan buah-buahan lain tp kalau takat mostly buah-buahan kat tmpt sendiri pun ada,so pilih la berries yg takde kat tempat kita.

Suami pulak order banana split.Inipun selesai jugak.Kuat betul mak makan.

Last sekali,pic bdk bahagia dapat ice cream.So lepas makan ice cream,pergi ke kereta,sbb lapar sgt dah perut,bukak bekal kat situ jugak.So makan la kami kat situ jer.Dah makan,terus ke Harbour Town untuk solat,pastu terus balik Brisbane.Nak shopping lagi takde makna sbb jam dah nak masuk jam 5,kedai2 dah start tutup dah.So memang singgah sbb nak solat semata.

Selesai......................

Tropical Fruit World,Gold Coast ~Part 1

Phew!

Parents kita teringin sangat nak tengok kebun apple,anggur bagai tapi kebun yang best ittewww jauhnya ya rabbi.Hahaha!198 km bersamaan 2 jam 15 minit.Huhuhu!Tengoklah nanti diskusi dengan suami dia nak pergi or tak.Kalau dia pernah kena pergi shutdown drive dua hari perjalanan boleh takkan drive 2 jam takleh.Betul tak?Hahaha!Tapi itulah Australia.Perjalanan darat walau lebuhraya cantik (tapi tak semua),tapi tahap bosan dia tu ya ampun.Kiri kanan lengang weh kalau dah masuk jauh pedalaman tu.Macam perjalanan nak ke Gold Coast ni banyak la kenderaan sepanjang perjalanan.Penempatan disini berpusat so ada certain tempat sepanjang perjalanan mmg tak akan jumpa kawasan penempatan.Gitulah negara benua kekdahnya.Satu tempat ke satu tempat tu dah la jauh,jadi byk habis masa atas jalan jer.Phew!Tapi suami cakap bila dah jauh perjalanan masuk pedalaman,ada rumah orang cuma jarak antara satu sama lain tu memang agak jauh la.

Jadi taknak menghampakan walau masih dikira mission not accomplish,hahaha,kami bawak diorang ke Tropical Fruit World di Gold Coast dan kami pun 1st time jugak pergi sebenarnya.Sebelum ni ada gak plan nak pergi tapi sampai ke sudah tak pergi until I balik Malaysia.So this time,let's go peeps!Tropical Fruit World yo!Bunyi macam exciting sangatkan?Iklan mesti lebih.

Alhamdulillah cuaca yang cerah sangat haritu dan tak hujan so perjalanan berjalan lancar.Kami gerak dalam jam 11 pagi macam tu.Dah plan nak jama' akhir dan stop solat kat Harbour Town.Harbour Town duk tengah2 so just nice la.Perjalanan memakan masa lebih kurang sejam lebih sejauh 100 km jugak la dari Brisbane.

Bekal haritu mak goreng beehoon goreng.Orait la tu untuk alas perut.So takyah pening fikir nak stop lunch kat mana2.Before gerak untuk breakfast pun makan beehoon tu jugak.*Pengsan. 2 in 1.Ingat nescafe jer nak 2 in 1.

Tropical Fruit World so jangan aim nak jumpa kebun apple or strawberry dan seangkatan dengannya.Buah yang ada for sure buah-buahan tropika.

Kalau dekat dah nak sampai tu,kita akan menikmati pemandangan ini.Nasib la jalan ni merupakan jalan yang selalu suami kita lalui kalau ada shutdown memana la.Jadi boleh la dia explain sikit2 walau tak la expert sangat pun.

Dan ini merupakan kawasan penanaman tebu.Sayup mata memandang tapi kalau tengok pic ni jadi sayu hati pulak sebab yang tukang snap pic tak pro mana.Sorry.Ngeh!Ngeh!Ngeh!

Ini dah menghampiri ni tapi tak sampai lagi.Dia bagi intro dulu sikit2.

Hah!Tu dia.Musim mangos.Nanti kita borong byk2.

Nak ke tempat tu kena melalui jalan yang agak bengkang bengkok ini tapi tak panjang mana pun.Tetiba teringat jalan nak ke kaki Gunung Kinabalu Sabah.Tapi yang tu lagi horror rasanya.Jalan nak ke Kundasang tu kalau tak silap.View adalah lebih kurang sama gak macam kat Sabah tu.Nice.

Ini kat tempat masuk.Kalau kat tempat parking kita boleh tgk dan sentuh buah avocado.Sepanjang-panjang tempat parking tu ada pokoknya dan kebetulan haritu meriah pulak buahnya.Tapi kalau sekilas pandang ingatkan buah kedondong tapi avocado rupanya.Kikiki!

Apa2 hal,kita beli tiket dulu.Haritu tak ramai sangat orang.Boleh check ni LINK for more info.Adult $44 / pax,children 4-16 $25.Bawah 4 tahun FREE.

Lepas tu kena jalan kaki dalam 200 meter macam tu la.Stroller kena tinggal kat pintu masuk sebab nanti nak kena naik train yang ditarik dengan tractor.Choo!Choo!

Sepanjang perjalanan 200 meter tu ada la beberapa pokok-pokok buah-buahan yang menarik perhatian.For sure la buah-buah yang kita tak jumpa kat tempat kita.Sebenarnya takleh suka hati petik tapi yang kita bawak ni bangsa degil2 semua.Suka hati diorang jer main petik2 pastu guna ayat,"Dah bayar mahal untuk tiket.So manfaatkan la".Elok sgt la tu.I ni paranoid sket.Tak berani takut sakit perut.Entah buah apa ntah.Hahaha!

Mexican Garden adalah garden pertama yang kita jumpa.Nanti banyak lagi garden yang nak kita jumpa.Mexican garden ni takde apa pun.Cactus semata-mata tapi yang stok2 besar gedabak la.

Ok.Lepas tu kita akan dibawa masuk ke satu tempat untuk fruit tester dan juga sedikit penerangan ladang tersebut dan adalah sedikit penerangan berkenaan buah-buahan yang terdapat kat situ.

Ini saje la nak share dah haritu diorang buat pop quiz.Kalau kita Malaysia panggil betik,in English panggil papaya dan kat OZ ni pun ada gak panggilan lainnya untuk papaya iaitu Po Po.Tak sure la ejaan tapi sebut lagu tu la.Ok.Sekian.

Lepas sesi penerangan ringkas,jom beratur ambik buah yang dah siap dipotong.Nice sangat staff kat situ bila jer nampak ibu kanggaroo ni dukung anak kanggaroo,terus dia isikan plate untuk kita so I la orang first yg boleh makan haritu.Kikiki!Takyah beratur sebab dia hantar terus pada kita.Memang sedap buah-buah yang disediakan haritu.

Dah selesai makan jom naik train dan kita akan dibawa pusing2 sekeliling ladang.Moh ler.So kat atas antara buah-buahan yang ditanam.Memang luas ladang ni.

Acara ni mmg wajib ada tapi ikut musim.Mcm my friend haritu time dia pergi time musim pisang so diorang dijamu pisang celup coklat yang mahveles.Tapi time kitorang pulak takde pisang walau kat pokok ada jer pisang.Kikiki!Time kitorang kami dibawa menikmati macadamia nuts fresh dari ladang eh bukan,fresh dari pokok.Kau petik pastu guna alat yang disediakan untuk kopek kulit kacang tu.

Memandangkan kami bawak antara orang Melayu yang inovatif dan kreatif,dia malas tunggu mesin pecah kulit kacang tu sbb ramai sangat nak guna,diorang pakat ketuk dengan batu.Pastu lepas sorang-sorang ikut buat sama.Kikiki!

Yang sandang beg merah tu lagi baikkk punya.Actually tu beg lampin anak tapi dia transform jadi beg isi kacang macadamia tu.Selamba badak kutip2 masuk dalam beg.Ayat sama,"Dah bayar tiket mahal".

Dan rupanya sedap rasa kacang macadamia ni walau makan mentah mcm tu jer.Lemak berkrim disukai ramai.

Lepas tu kena naik train balik sebab nak pergi tempat lain pulak.Jumpa ni.Pisang yang digantung macam tu jer.Taktau apa motif.

Inilah trainnya.

Lepas sesi makan kacang dan pusing2 ladang,kita pun dibawa ke kawasan ternakan haiwan.Tapi tak banyak haiwan kat situ cuma view cantik la sebab dah masuk dalam hutan diorang.So bolehlah menikmati keindahan alam semulajadi ciptaan tuhan yang sangatlah indah.

Apa ada sini,standard ah.Ostrich,kanggaroo,sheep,horse,chicken etc.Koala si pemalas tak nampak pulak.Jadi kalau nak beramah-mesra dgn binatang-binatang tersebut,sila beli makanan yang disediakan khas berharga $1 kalau tak silap.Jangan memandai suap jer apa yg ada kat tangan.Silap2 kena denda.Hahaha!

Suap jangan tak suap.

Ok dah puas bagi makanan kat haiwan-haiwan yang 24 hours lapar tu (merujuk cara makan diorang rakus benor),jadi sesi naik boat pulak.Sila beratur.

Diorang akan bagi ni sekeping sorang.Roti.Tapi bukan suruh kau makan.

Roti tu nak dibaginya kat menatang ni.Berebut-rebut nak.Lapor sgt agaknya.Rakus tak baca bismillah.

Ini view sekitar sungai tu.Boat dah gerak la ni.

Pastuh menatang ni duk kejor-kejor boat.

 ..............................to be continue.Tak habis lagi nih.Stay tune okeh : )

 P/s:Tak larat dah nak sambung.Nanti2 la sambung balik.Kurang kalsium agaknya sebab rasa sakit pulak tulang belakang ni.Ok.Bai.

Brisbane Market

Selamat berhujung minggu pada yang membaca blog I ni.Hehehe!Apa pengisian hujung minggu anda?Pengisian I entah la.Taktau dah nak isi apa.Rutin harian biasa dah bermula seperti biasa.Nak luar biasa sikit pergi kat laman.Pastuh bergaduh dengan ada binatang pengacau suka sepah laman orang.Nanti ada masa I blog pasal binatang tu.Kurang asam betul dia.

Jadi sebab tak mampu dah nak berkurung jer kat dalam rumah,harini terus ajak suami keluar.Keluar pun bukan kemana pun.Pergi pasar jer pun.Huhuhu!

Konsep sama macam pasar tani kat tempat kita dimana pasar ni hanya dibuka on weekend sahaja kalau tak silap la.Kalau salah sila betulkan.Kikikiki!

Maka jangan rosakkan hari yang indah ini.Jadi mari kita set GPS <<<buta jalan untuk ke Pasar Brisbane atau ikut omputehnya Brisbane Market.

Bila gerak jer kereta suami hulur handphone dia.Eh?Tak mintak lagi dah bagi.Nampak sangat suami yg dah masak perangai bini yang suka lenjan telefon sendiri pastuh batery habis dia lenjan handphone suami pulak.Siap suami cakap "Taknak amik gambar ke??"

Ok.Blog takde gambar adalah ibarat makan nasik takde sambal belacan.Kikikiki!Untuk I jer la.Jadi addict dulu kini dan selamanya adalah snap pic hinggakan dari gambar paling best hingga gambar paling bosan semua nak amik termasuk gambar jambatan ni pun nak ambik.Hahaha!Tapi takpelah.Kalau gambar tak professional pun at least gambar sendiri dan bukan ambik orang lain punya pastu claim sendiri punya.Nak ambik orang punya boleh tp sila credit pada tuan empunya.Itulah kekdahnya.

Nak  ke Brisbane Market ni dari rumah tak jauh mana pun.Dan harini kami berkonvoi dengan kawan kami disini.Memang kawan dari mula2 suami kena datang sini.Kawan yang sama-sama susah dan senang selama kat sini.Moga ukhwah ini terjalin erat selamanya.In sha Allah.

Kalau ikutkan malam semalam dah buat list nak beli apa tapi dah tengok mak abah kita yang tersangat excited bila pandang sayur-sayuran dan buah-buahan yang fresh,diorang mmg rambang mata.So kita biarkan jer la diorang pilih apa yang diorang nak sebab mak kita jugak chef kat rumah ni buat masa ni.Opss!

Kat sini bingit jugak suara penjual jerit nak tarik customer.Ada sekali tu I nak beli cherry.Dah tgk harga $17 / kg.Tapi cherry dia tak la elok sgt sbb ada yg pecah2.So malas la nak beli sbb ingat nak tgk tmpt lain.Sekali I baru jer beredar,yg penjual tu jerit cherry $2 / kg,dan-dan time tu habis orang serbu.Terkejut weh.Hahaha!Time aku duk situ taknak pulak bg diskaun.Hahaha!

Dian lena tidur so tak ganggu proses nak membeli-belah tu sbb takde orang yang mintak nak BF.Kikiki!Lena betul tidurnya setelah 3 hari tak cukup tidur sebab selsema.Selsema kat sini sekali kena mmg agak teruk nak sembuhnya.Dah pergi klinik haritu dan doctor pun cakap takde apa yg perlu risau sbb mungkin selsemanya disebabkan perubahan cuaca.

Kat sini jual beraneka buah zaitun.I ni memang suka buah zaitun dan selalu beli yang dah dijeruk dalam botol tu.Tapi kat sini yang dah dijeruk dan disumbat something dekat antara biji yang dah dibuang tu adalah sgt variety.Ada yg diisi dengan kacang.Nak try tp fikir banyak kali end up tak beli pun.Buah zaitun ni sangat sedap kalau masuk dalam salad.Tapi I kadang2 suka makan dgn nasi.Ala2 ulam la.Ini kerana I mmg suka jeruk bawang putih so buah zaitun jeruk tu rasanya macam lebih kurang jer so mmg suka sangat la : ) Suka something yang rasa kuat macam tu.

Pusing2 kat pasar tu tertarik jugak tgk pokok dan ingat nak la cari satu dua pokok balik tanam kat depan rumah tapi kebanyakannya pokok hiasan.Keciwa!

Damia yang happy jer sebab harini ada Kakak Sarah yang rajin melayan : )

Tertarik nak tanam ni.Ini satu pokok $5 jer tapi suami cakap takyah la sbb takde hasil.Kalau ada pokok curry ok.Hmmmm....

Semua nak hasil.Nanti aku tanam pokok durian baru tau.Tanam depan rumah.Hahahaha!

Ayahanda garu ketiak while bonda snap pic nak tunjuk baby Dian yang lena tau tidur dalam pouch.Walau pouch kita ni agak besar tp orait la jugak at least sebab besar tu la I boleh BF sambil shopping tau tanpa menampakkan aurat didada.Kikikiki!

Beli ni kat stall yg jual turkish bread.Bread ni ada salami,cheese dan ada rasa garlic sket.Sedap jugak la

Ok dah penat beli barang walhal I penat kendong Dian sebenarnya.Jadi cari stall yang halal untuk isi perut sebelum ke next destination iaitu ke Springfield (rumah sewa lama) sebab abah kita nak cari alatan memancing.Suami cakap Springfield makin maju skang sbb dah byk tambah bangunan.Dulu time I ada sana sekejapan dulu,mall yang ada dan paling dekat dgn rumah adalah kat Orion tu jer.Dan skang dah ada KFC.Hihihihi!Pencapaian jugak ker tu?Hahaha!

Makan-makan sambil layan perasaan.Kat depan sana kalau nampak suami ngah beli juice.Diorg just jual orange juice yg mmg 100% dari buah takde campur apa.Sedap.

Pic sebelah Sarah dan suami ngah beli turkish bread.Lepas makan-makan,dah bosan lepak kami pun gerak walhal gerai dah nak tutup.Hahaha!Pasar ni around 12 mcm tu diorang start la berkemas.Jadi lepas tu kami pun gerak la ke Springfield pulak.Motif kesana,abah nak cari alat memancing ada orang kirim.Hamboih!

Jadi itu jer la cerita hari Sabtu kami.Peace yo!